|
|
Tahoe Krida
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 blok tahoe,
3 teentjes knoflook,
200 gram tauge
1 theel sambal oelek,
2 eieren,
1 theel. petis,
200 gr. rundvlees,
peper,
1 ei,
zout.
2 uien,
Voorbereiding:
Kook het vlees en snijd het in uiterst kleine stukjes. Spoel de tauge schoon, verwijder de groene vliesjes en bruine staartjes. Dompel ze even in kokend water en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Pel de uien en het knoflook en snijd ze heel fijn. Wrijf uien, knoflook, de petis, de peper en zout met elkaar tot een brij. Meng hier doorheen de stukjes vlees en de sambal. Snijd de tahoe in 4 stukken. Hol elk stuk uit en vul de holte met het vlees-kruiden-tauge-mengsel. Klop de eieren los, haal de tahoe er doorheen en bak ze in olie aan alle kanten gaar en bruin.
|
|
|